ပံ့ပိုးဝန်ဆောင်မှုများ မိတ်ဆက် [ပုံမှန်လည်ပတ်မှု အစီရင်ခံစာ Vol. 5]

ဒီတစ်ခါမှာတော့ ၊ တိုကျိုရှိ Saiwai-cho၊ Tachikawa City ရှိ အနောက်တိုင်းမုန့်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Patisserie Harumiere နဲ့ ပုံမှန်အင်တာဗျူးဖြေဖို့ သွားခဲ့ပါတယ် ။

ဆိုင်သည် Tachikawa ဘူတာမှ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဘတ်စ်ကားစီးရသည့် တိုက်ခန်းအဆောက်အအုံ၏ ပထမထပ်တွင် တည်ရှိသည်။

Halloween နီးလာသည်နှင့်အမျှ၊ Halloween ပုံစံအလံများနှင့် ဆိုင်းဘုတ်များ တပ်ဆင်ထားသည်။

စတိုးဆိုင်နာမည် "Halumiere" သည် "hal" (နေရောင်ခြည်) နှင့်ပြင်သစ်စကားလုံး "lumiere" (အလင်း) ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဆိုင်တွင် အစားအသောက်များကို ရောင်းချရုံသာမက စတိုင်ကျသော လှေကားထစ်ထိုင်ခုံများပါရှိသည်။ ဒီလိုအချိန်မျိုးမှာ လှေကားထစ်ပေါ်မှာ အချိန်ဖြုန်းရတာ ကောင်းပါတယ်။

ပထမဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့သည် ထိုင်ဝမ်မှ အလုပ်လုပ်နေသော ကျွန်ုပ်တို့၏ထောက်ခံအားပေးသူ Lin ကို ကြည့်ရှုလေ့လာခွင့်ရခဲ့ပါသည်။

ဂျပန်နိုင်ငံရှိ မုန့်များကျောင်းမှ ဘွဲ့ရပြီးနောက် Lin သည် ကျွမ်းကျင်လုပ်သားတစ်ဦးအဖြစ် 2022 ခုနှစ် ဧပြီလတွင် Harumiere သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။

ကုမ္ပဏီကို စစဝင်တုန်းက သူ့အလုပ်နဲ့သူ ရင်းနှီးဖို့ အခက်အခဲတွေ့ခဲ့ပေမယ့် ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုကြောင့် အခက်အခဲတွေကို ကျော်ဖြတ်ခဲ့ပြီး အခုဆို ပိုခက်ခဲတဲ့ အလုပ်တွေကို အပ်နှင်းထားပါတယ်။

ထိုအချိန်တွင် လင်းသည် ကိတ်မုန့်အတွက် မုန့်စိမ်းကို ရောစပ်နေသည်။ ပိုင်ရှင်စားဖိုမှူး Miyake ၏အဆိုအရ မုန့်ညက်၏ညီညွတ်မှုသည် ရောစပ်သည့်အကြိမ်အရေအတွက်ပေါ်မူတည်၍ ပြောင်းလဲသွားသောကြောင့် ၎င်းသည် Miyake တာဝန်ယူခဲ့ဖူးသော သိမ်မွေ့သောအလုပ်ဖြစ်သည်။ ယခုတော့ သူသည် ထိုတာဝန်ကို လင်းထံ ထားနိုင်လောက်အောင် ကြီးပြင်းလာခဲ့သည်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလိပ်ကိတ်မုန့်မုန့်လုပ်ခြင်း။

အလုပ်တွေ ပြေလည်သွားတဲ့အခါ Chef Miyake နဲ့ Chef Lin တို့နဲ့ တွေ့ဆုံခဲ့ပါတယ်။

Miyake-san သည် 2010 ခုနှစ်တွင် United States တွင်ကျင်းပသော နိုင်ငံတကာ pastry ပြိုင်ပွဲဖြစ်သည့် World Pastry Team Championship ကိုအနိုင်ရသည့်ပထမဆုံးဂျပန်အသင်းဖြစ်သည်။

သူမရဲ့ လတ်တလော လှုပ်ရှားမှုတွေအကြောင်း Lin ကို မေးတဲ့အခါ Miyake လက်အောက်မှာ အလုပ်လုပ်ရတာ ဂုဏ်ယူမိသလို နောင်မှာလည်း သကြားလုံးပန်းပုပြိုင်ပွဲမှာ လက်နဲ့ စမ်းကြည့်ချင်ပါတယ်လို့ ပြောပါတယ်။

ကိတ်မုန့်တန်း!!!

နောက်ဆုံးတွင်၊ စားဖိုမှူးနှင့် Lin တို့က လှေကားထစ်ထိုင်ခုံများတွင် စားဖိုမှူးမှ အကြံပြုထားသော ချိုင်းကိတ်မုန့်ကို နှစ်သက်ကြသည်။

အရမ်းအရသာရှိတယ်၊ Harumiere ရဲ့ တခြားကိတ်မုန့်အားလုံးကိုလည်း စမ်းကြည့်ချင်ပါတယ်။ (^^)

ချိုင်းကိတ်မုန့်။ လုံးဝအရသာရှိခဲ့ပါတယ်။

သူမ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ Lin ကို ဆက်လက်စောင့်ကြည့်သွားမှာဖြစ်ပြီး သုံးလအတွင်း သူမကို ထပ်မံလာရောက်ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။