[ဖောက်သည်သက်သေခံချက်] Michelin ကြယ်ပွင့်ကို 12 နှစ်ဆက်တိုက်ချီးမြှင့်ခံရသည့် နာမည်ကြီးဂျပန်စားသောက်ဆိုင်။ နိုင်ငံခြားသားများကို ငှားရမ်းခြင်းအတွက် တွန်းအားမှာ "လူငယ်များကို ပံ့ပိုးကူညီရန်" (Ajikitcho Co., Ltd.) ၏ ပြင်းပြသော ဆန္ဒဖြစ်သည်။

[ဖောက်သည် ပရိုဖိုင်]

Ajikicho Co., Ltd. Bunbuan

Osaka Honmachi ၏အလယ်ဗဟိုတွင်တည်ရှိပြီး ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ဆူကီယာဗိသုကာလက်ရာများကို သဘာဝဥယျာဉ်တစ်ခုနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သာယာလှပသောနေရာကို ဖန်တီးပေးကာ ဂျပန်နိုင်ငံ၏ထူးခြားသောအလှတရားကို သင်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 12 နှစ်ဆက်တိုက် Michelin star ချီးမြှင့်ခံရပြီး ဂျပန်နိုင်ငံတွင်းရော ပြည်ပကပါ လာရောက်လည်ပတ်ကြတဲ့ နာမည်ကြီး ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုပါ။

ဒီတစ်ခါမှာတော့၊ 12 နှစ်ဆက်တိုက် Michelin star ချီးမြှင့်ခံရတဲ့ Ajikitcho Bunbuan ရဲ့ Chef Nakatani နဲ့ ဆွေးနွေးခဲ့ပါတယ် ။

──── ကျွမ်းကျင်လုပ်သားများကို စတင်ငှားရမ်းရန် သင့်ဆုံးဖြတ်ချက်၏ နောက်ကွယ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့အား ကျေးဇူးပြု၍ ပြောပြပါ။

နိုင်ငံခြားသားများကို စတင်လက်ခံရခြင်း၏ မူလအကြောင်းရင်းမှာ "ဂျပန်အစားအစာ သင်ယူချင်ပါတယ်" ဟု နိုင်ငံရပ်ခြားမှ ကျောင်းသားများထံမှ တောင်းဆိုမှုများစွာကို လက်ခံရရှိခဲ့သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သူတို့ထဲက တချို့က ကျွန်တော်တို့ကို နိုင်ငံရပ်ခြားက စိတ်အားထက်သန်တဲ့ စာတွေနဲ့ အီးမေးလ်တွေတောင် ပို့တယ်။ ဂျပန်ဟင်းလျာတွေကို သင်ယူလိုတဲ့ လူငယ်တွေကို ပံ့ပိုးပေးလိုတဲ့ ဆန္ဒ ပြင်း ပြ ခဲ့ ပေမယ့် အဲဒီအချိန်က တိကျတဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုစနစ် မရှိတဲ့အတွက် အပြန် အလှန် ကြီးကြပ်ရေး ဗျူရို၊ ရှေ့နေတွေနဲ့ တိုင်ပင်ပြီး ဂျပန်ဟင်းလျာ သင်ကြားပေးဖို့ အတတ်နိုင်ဆုံး ပံ့ပိုးပေးခဲ့ပါတယ်။ အဲဒီနောက် သူတို့ အသီးသီးဟာ သူတို့ရဲ့ မွေးရပ်မြေကို ပြန်လာကြတယ် ဒါမှမဟုတ် လွတ်လပ်ရေး ရခဲ့ကြပေမယ့် လူငယ်တွေကို ကူညီချင်တဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဆန္ဒကတော့ မပြောင်းလဲသေးပါဘူး။

ထို့နောက် 2019 ခုနှစ်တွင် Specified Skilled Worker System အသက်ဝင်ခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်တို့အား အချိန်ပြည့်ဝန်ထမ်းများအဖြစ် နိုင်ငံခြားသားများကို ငှားရမ်းခွင့်ပြုကာ နိုင်ငံခြားသားများကို အချိန်ပြည့်ဝန်ထမ်းများအဖြစ် စတင်ခန့်အပ်ခဲ့ပါသည်။ ယခုကျွန်ုပ်တို့၌ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ကြိုးစားလုပ်ဆောင်နေသော Osaka ရှိ Tsuji Culinary Institute မှ ဘွဲ့ရတစ်ဦးအဖြစ် ကိုရီးယားမှ ဝန်ထမ်းတစ်ဦးရှိပါသည်။

--နိုင်ငံရပ်ခြားက ဘွဲ့ရသစ်တွေ ခန့်အပ်ဖို့ စိုးရိမ်နေပါသလား။

သတ်မှတ်ထားသော ကျွမ်းကျင်လုပ်သားစနစ် စတင်သောအခါတွင် လုပ်သားရှားပါးလာသောကြောင့် လူငယ်များကို အလုပ်ခန့်ရန် တက်ကြွစွာ စဉ်းစားနေပါသည်။ နိုင်ငံခြားသားတွေကို အလုပ်ခန့်ဖို့ အထူးစိုးရိမ်စရာမရှိပါဘူး။ လူတိုင်းက အစပိုင်းမှာ အလုပ်မလုပ်နိုင် တာ သဘာဝကျပါတယ် ၊ ဒါက ဂျပန်နဲ့ နိုင်ငံခြားသားတွေအတွက် အတူတူပါပဲ၊ ဒါကြောင့် သူတို့ကို အစကနေ သင်ပေးဖို့ ရည်ရွယ်ပါတယ် ။

တကယ်တော့၊ ကျွန်တော်ဟာ ဂျပန်နိုင်ငံက သက်မွေးဝမ်းကျောင်းကျောင်းတစ်ခုမှာ အခြေခံပညာကို ဆည်းပူးခဲ့ပြီး ကုမ္ပဏီထဲဝင်ပြီးရင် မမျှော်လင့်ထားတဲ့ အခက်အခဲတွေ မကြုံခဲ့ရပါဘူး။ ထို့အပြင်၊ များစွာသောကိစ္စများတွင် ဝန်ထမ်းများသည် ကျောင်းတက်နေစဉ် အချိန်ပိုင်းအချိန်ပိုင်းအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့ထံ လာတတ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ကြားတွင် ကြီးကြီးမားမား ကွာဟချက်မရှိဘဲ ကုမ္ပဏီနှင့် ပူးပေါင်းနိုင်သည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါသည်။

── ကျွမ်းကျင်လုပ်သားများကို ခန့်အပ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ အကောင်းနှင့်အဆိုးများကို ပြောပြပေးပါ။

"ကောင်းသည်" မှာ ဂျပန်လူမျိုးများကို အလုပ်ခန့်ထားခြင်းနှင့် များစွာကွာခြားမှုမရှိသည့်အပြင် လေးစားထိုက်သော ဝန်ထမ်းများအဖြစ် လုပ်ကိုင်နိုင်ခြင်း ကြောင့်ဖြစ်သည် ။ အလုပ်အကိုင်အခြေအနေများသည် အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး ဂျပန်ဘာသာစကားကျွမ်းကျင်မှုအတွက်လည်း "Specified Skill No.1" ရရှိထားသူများသည် N4 နှင့်အထက်ရှိရန် လိုအပ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီတွင်ပါဝင်သည့်ဝန်ထမ်းများသည် ဂျပန်အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကျောင်းများမှ ဘွဲ့ရပြီးဖြစ်သောကြောင့် စကားစမြည်ပြောဆိုရာတွင် ပြဿနာမရှိပါ။ ကောင်းမွန်သောသဘောအရ၊ ၎င်းတို့သည် "နိုင်ငံခြားသားများဖြစ်သောကြောင့် သတိထားရန် သို့မဟုတ် အထူးဂရုစိုက်ရန်မလိုအပ်ပါ ။ ကျွန်တော်တို့က သူတို့ကို ဂျပန်လူမျိုးတွေလိုပဲ ဝန်ထမ်းတွေလို ဆက်ဆံပါတယ်။

"ပြဿနာများ" နှင့် ပတ်သက်၍ အထူးတလည် မရှိပါ။ စောစောကပြောခဲ့သလိုပဲ၊ သူတို့က ဂျပန်ဘာသာစကားကို ကျွမ်းကျင်စွာ ပြောဆိုတတ်ပြီး ကျွန်တော်တို့နဲ့ ဆက်သွယ်ရာမှာ ပြဿနာမရှိတဲ့အတွက် သူတို့ တကယ်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အရင်တုန်းကတော့ နိုင်ငံခြားသားတွေကို ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုနဲ့ လူဝင်မှုကြီးကြပ်ရေး ဗျူရိုမှာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွေ ဖြတ်ပြီး လိုအပ်တဲ့ စာရွက်စာတမ်းတွေ ပြင်ဆင်ရတာ တကယ်ကို ခက်ခဲပေမယ့် အခုချိန်မှာတော့ စားသောက်ဆိုင်အသင်းက ပံ့ပိုးပေးထားပြီးဖြစ်လို့ စီမံခန့်ခွဲရေးဆိုင်ရာ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းစရာ မလိုတော့တာ ကောင်းပါတယ်။

── နိုင်ငံခြား ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ တကယ့် အလုပ်အကြောင်း ပြောပြပေးပါ။

ကိုရီးယားနိုင်ငံမှ ဝန်ထမ်းတစ်ဦးဖြစ်သည့် မစ္စလီသည် ကုမ္ပဏီနှင့် တတိယနှစ်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ သူမသည် လုံ့လဝီရိယရှိရှိ လုပ်ကိုင်ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပြီး လက်ရှိတွင် အဓိကအားဖြင့် အကြော်နှင့်အကင်များအပြင် အသီးအနှံပြင်ဆင်သည့်အပိုင်းတွင် ပါဝင်လျက်ရှိသည်။ မကြာသေးမီကမှ သူမ၏ ငါးဟင်းလျာများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ ဂျပန်ဟင်းလျာလောကတွင် ငါးနှင့်အလုပ်လုပ်ရန် အချိန်ကြာမြင့်ရန်လိုအပ်သည်ဟုဆိုသော်လည်း သတ်မှတ်ထားသောကျွမ်းကျင်မှုနံပါတ် ၁ အတွက် ကန့်သတ်ချက်မှာ ငါးနှစ်ဖြစ်သည်။ ဆန္ဒရှိရင် နံပါတ် 2 ကိုပြောင်းပြီး အလုပ်ဆက်လုပ်နိုင်ပေမယ့် ဒီငါးနှစ်အတွင်းမှာ ဖြစ်နိုင်သမျှ အတွေ့အကြုံအများဆုံးရစေချင်တဲ့အတွက် သူ့ငါးဟင်းချက်နည်းတွေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း သင်ပေးခဲ့တယ်။

မစ္စလီသည် သဘာဝအတိုင်း ရွှင်မြူးသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးရှိသောကြောင့် သူမနားမလည်သောအရာများကို သိမ်းဆည်းခြင်း သို့မဟုတ် ပုလင်းထောင်ခြင်းတွင် ပြဿနာရှိနေသည့်အတွက် သူမကိုယ်တိုင် မေးခွန်းထုတ်မည့်အစား အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပြည်တွင်းခရီးသွားများ တိုးပွားလာကာ အထူးသဖြင့် အာရှမှ ဖောက်သည်များ အများအပြားရှိနေသောကြောင့် သူမသည် ၎င်း၏ဇာတိနိုင်ငံမှ ဖောက်သည်များအတွက် စကားပြန်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ကာ မီနူးများကို ၎င်းတို့အား ရှင်းပြပါသည်။

အားလပ်ရက်မှာ ကိုရီးယား ဖောက်သည် တစ်ယောက်က စားသောက်ဆိုင်ကို လာတဲ့အခါ Mr. Lee က သူတို့ ထွက်သွားတာကို တွေ့ဖို့ အပြင်ထွက်ပြီး အဲဒီမှာ ကိုးရီးယား အလုပ် လုပ်နေတာကို တွေ့ရတော့ အံ့သြသွားပေမယ့် တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ သူတို့ အရမ်းပျော်သွားတယ်။ ဂျပန်အစားအစာတွေကို နှစ်သက်ဖို့ နိုင်ငံရပ်ခြားက ပြန်လာတဲ့အခါ ထိပ်တန်းစားဖိုမှူးဖြစ်ဖို့ ရည်မှန်းပြီး သူတို့တိုင်းပြည်က လူငယ်တွေက စားသောက်ဆိုင်မှာ အလုပ်ကြိုးစားကြတာကို သိလိုက်ရလို့ အရမ်းပျော်ပါတယ်။ လွန်ခဲ့သည့် နှစ်ရက်က အလားတူဖြစ်ရပ်မျိုး ဖြစ်ပွားခဲ့ပြီး ဖောက်သည်တစ်ဦးသည် ထွက်ခွာမသွားမီ ဝန်ထမ်းများနှင့် အမှတ်တရ ဓာတ်ပုံရိုက်ခဲ့သေးသည်။ ၎င်းသည် ဖောက်သည်၏အမှတ်တရများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေမည်ကို သိရသည့်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့အား ပျော်ရွှင်စေသည်။

Mr. Lee (ဘယ်) သည် Korea ဇာတိဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီတွင် တတိယနှစ် တက်ရောက်နေပြီး စားဖိုမှူး Mr. Nakatani (ညာ)၊

── စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းသည် Specified Skills Category 2 ၏ပစ်မှတ်ဖြစ်လာခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ သင်မည်သို့ထင်မြင်သနည်း။

အရည်အချင်းပြည့်မီမှု နယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်ခြင်းသည် အလုပ်သမားရှားပါးမှုကို ဖြေရှင်းရန်နှင့် လုပ်သားအင်အား လုံခြုံစေရန် လိုအပ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်ယုံကြည်သည်၊ ထို့ကြောင့် ပြန်လည်ပြင်ဆင်မှုကို အပြုသဘောဆောင်သည်ဟု ကျွန်ုပ်မြင်ပါသည်။ လုပ်သားအင်အား နည်းပါးခြင်းကြောင့် စီးပွားရေးအင်အား ကျဆင်းလာကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကုမ္ပဏီအတွက် အမှန်တကယ် အလုပ်လုပ်ပေးသူများကဲ့သို့ စိတ်အားထက်သန်သော နိုင်ငံခြားသား လူငယ်များလည်း အများအပြားရှိသောကြောင့် ယင်းသည် ၎င်းတို့၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်း တိုးတက်မှုအတွက် ကောင်းမွန်သောအရာဟု ထင်ပါတယ်။ အစောပိုင်းတွင်ဖော်ပြထားသော Mr. Lee သည် Level 2 အောင်လက်မှတ်ရရှိရန်နှင့် ဂျပန်ဘာသာစကားကျွမ်းကျင်မှုစာမေးပွဲ N1 ကိုအောင်မြင်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။ Level 2 စာမေးပွဲဖတ်စာအုပ်ကိုလည်း ကြည့်ဖူးပြီး တော်တော်ခက်ပါတယ်။ ဟင်းချက်ခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာအပြင် စီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်များလည်း ရှိသောကြောင့် သူ၏နေ့စဉ်လုပ်ငန်းခွင်တွင် ဤအသိပညာကို ဆည်းပူးနိုင်ရန် ပံ့ပိုးပေးစေလိုပါသည်။

── ကျွမ်းကျင်လုပ်သားများကို အသုံးချခြင်းအတွက် သင်၏အနာဂတ်အလားအလာများကို ပြောပြပေးပါ။

ဂျပန်နိုင်ငံသည် ယခုဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ကျဆင်းနေသည့် ကလေးမွေးဖွားနှုန်းနှင့် ပတ်သက်၍ ပြောဆိုနေခဲ့ပြီး အနာဂတ်တွင် စားဖိုမှူးဖြစ်လာရန် ကြိုးပမ်းနေသူ အရေအတွက်မှာ ဆက်လက် လျော့နည်းသွားမည်ဖြစ်သောကြောင့် နိုင်ငံခြားသားများကို အလုပ်ခန့်ရန် လိုအပ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်ယုံကြည်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ ရည်မှန်းချက်မှာ လူသားအရင်းအမြစ်များ လုံခြုံစေရန်အတွက်သာ မဟုတ်ပါ။ ဂျပန်နိုင်ငံကို ချစ်မြတ်နိုးပြီး ဂျပန်ဟင်းလျာလောကအတွက် မျှော်မှန်းချက်ရှိတဲ့ လူငယ်တွေကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးချင်ပါတယ်။ ဒါက ဂျပန်နဲ့ နိုင်ငံခြားသားတွေရော သက်ဆိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ဂျပန်စာဖိုမှူးများဖြစ်လာရန် စိတ်ကူးယဉ်ထားသော နိုင်ငံခြားသားများကို လက်ခံရန်နှင့် ဤဘဝအလုပ်တွင် တတ်နိုင်သမျှ တတ်နိုင်သမျှ ပံ့ပိုးပေးရန် သတ်မှတ်ထားသော ကျွမ်းကျင်မှုစနစ်၏ အခွင့်ကောင်းကို အသုံးချလိုပါသည်။

သင်၏တန်ဖိုးရှိသော ထိုးထွင်းသိမြင်မှုအတွက် Ajikitcho Co., Ltd. မှ Mr. Nakatani အား ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်။

-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+:-+

ဂျပန်နိုင်ငံ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာအသင်းမှ နိုင်ငံခြားအလုပ်အကိုင်ရှာဖွေရေး

နိုင်ငံခြားသားများကို အလုပ်ခန့်လိုသော ကုမ္ပဏီများကို ကျွန်ုပ်တို့ ပံ့ပိုးပေးပါသည် ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်ကွန်ရက်မှတဆင့်၊

အရည်အချင်းပြည့်မီသောကုမ္ပဏီများအား လုံခြုံအောင်ရှာဖွေနေသည် - အင်တာဗျူးများ - အလုပ်စပြီး ပံ့ပိုးကူညီမှုများ ပေးဆောင်နေပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

“အလုပ်သမား ပြတ်လပ်မှုကို ဖြေရှင်းချင်တယ်”

"ဂလိုဘယ်လိုက်ဇေးရှင်းကို မြှင့်တင်ချင်တယ်"

သင်သည်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက, ငါတို့ကိုဆက်သွယ်ရန် အခမဲ့ခံစားရပါ ။