[Được thăng chức lên quản lý ngay trong năm đầu tiên!] Học được tinh thần hiếu khách của người Nhật, giờ đến lượt anh chia sẻ. (Mak từ Việt Nam / DD Group Co., Ltd.)

[Hồ sơ nhân viên]

MẠC DUY THẮNG (Việt Nam)

Ấn tượng trước sự lịch thiệp của người dân Nhật Bản, anh đã đến Nhật Bản để học ngành dịch vụ khách sạn. Hiện anh đang làm quản lý tại Kudanshita Torifuku của Tập đoàn DD, nơi anh được giao phó vai trò quan trọng trong việc điều hành cửa hàng.

【Công ty】

Công ty TNHH Tập đoàn DD

Là một công ty dịch vụ ăn uống hoạt động trong nhiều lĩnh vực, từ izakaya đến quán cà phê và nhà hàng. Công ty sở hữu 115 thương hiệu, bao gồm "Warayaki-ya" và "chano-ma", với khoảng 320 cửa hàng tại Nhật Bản và nước ngoài. Cam kết về nguyên liệu chất lượng cao và dịch vụ tận tâm đã giúp công ty nhận được sự ủng hộ của đông đảo khách hàng. Với tầm nhìn toàn cầu, công ty đã xây dựng một môi trường làm việc tận dụng tối đa sự đa dạng, với đội ngũ nhân viên đa quốc gia, bao gồm cả những người có tay nghề cao.

Lần này, chúng tôi đã đến thăm Kudanshita Torifuku, do Tập đoàn DD điều hành và trò chuyện với Mac, một công nhân người Việt Nam có kỹ năng đặc biệt!

(Trái) Ông Mac, (Phải) Ông Tega

──Tại sao bạn lại muốn làm việc ở Nhật Bản?

Tôi muốn tìm hiểu về dịch vụ khách hàng của Nhật Bản, nên tôi hy vọng sẽ tìm được việc làm trong một nhà hàng. Ban đầu tôi đến Nhật Bản với tư cách là một du học sinh, và sau khi tốt nghiệp trung học, tôi đã đến học tiếng Nhật. Điều khơi dậy niềm yêu thích của tôi đối với Nhật Bản chính là ấn tượng tôi nhận được từ sự lịch sự của người Nhật . Tôi muốn phát triển bản thân trong môi trường làm việc nơi tôi có thể học hỏi về sự lịch sự và văn hóa phục vụ khách hàng này, vì vậy tôi đã chọn làm việc cho một công ty Nhật Bản .

──Có rất nhiều công ty trong ngành thực phẩm và đồ uống, nhưng tại sao bạn lại chọn DD Group?

Tôi bị thu hút bởi Tập đoàn DD bởi quy mô lớn và việc tập đoàn này vận hành nhiều nhà hàng với nhiều phong cách và concept khác nhau. Tôi nghĩ rằng một môi trường mà tôi có thể tích lũy được nhiều kiến thức và kinh nghiệm sẽ giúp tôi phát triển bản thân . Thực tế, chỉ riêng Torifuku đã có ba cửa hàng, và bằng cách hỗ trợ các cửa hàng khác, tôi có cơ hội học hỏi các phương pháp quản lý và dịch vụ khác nhau. Một lý do khác khiến tôi muốn làm việc ở đó là anh trai tôi, người sống cùng tôi, là nhân viên của DD, và tôi đã nghe nói về sức hút của công ty.

──Xin hãy cho chúng tôi biết về công việc hiện tại của bạn.

Tôi chủ yếu phụ trách nấu nướng trong bếp và đào tạo nhân viên bán thời gian . Cụ thể, tôi không chỉ chịu trách nhiệm chuẩn bị thực đơn mà còn chịu trách nhiệm đặt hàng và quản lý kho. Đặt hàng và quản lý kho rất khó, nhưng nếu bạn chịu khó học hỏi, không phải là không thể. Chính vì vậy, tôi đang nỗ lực học tập chăm chỉ để có thể tự tin đảm nhận công việc này.

Khi giảng dạy cho nhân viên bán thời gian, rào cản ngôn ngữ có thể là một vấn đề. Có những lúc tôi không thể giao tiếp bằng tiếng mẹ đẻ, tiếng Nhật hoặc tiếng Anh, nên tôi cố gắng sử dụng ngôn ngữ cơ thể để truyền tải thông điệp. Tuy nhiên, nhờ giao tiếp nhiều lần, tôi nhận thấy giờ đây họ có thể làm được nhiều hơn, và tôi cảm thấy phương pháp giảng dạy của mình đang hiệu quả.

──Xin hãy cho chúng tôi biết điều gì làm bạn thấy bổ ích trong công việc của bạn.

Nướng yakitori là công việc tôi yêu thích nhất. Nướng trên than đòi hỏi sự tỉ mỉ đến hương thơm và độ chín, đòi hỏi kỹ năng, nên tôi thấy công việc này rất bổ ích.

Tôi thích được đích thân mang món yakitori nướng đến tận bàn khách và chứng kiến phản ứng của họ . Tôi đặc biệt vui khi họ hỏi xin thêm, biết rằng họ đang thưởng thức món ăn của tôi. Tôi tìm thấy niềm vui trong việc cung cấp những món ăn ngon và giao đến tay họ trong trạng thái tươi ngon nhất.

──Hãy cho chúng tôi biết mục tiêu tương lai của bạn!

Mục tiêu trước mắt của tôi là tăng doanh số tại cửa hàng Torifuku nơi tôi đang làm việc. Để đạt được điều này, tôi muốn làm việc trên góc độ quản lý để không chỉ tăng doanh số mà còn đảm bảo lợi nhuận .

Tôi cũng tin rằng quản lý vệ sinh là vô cùng quan trọng. Bằng cách đặt ra tiêu chuẩn và luôn làm gương, tôi hy vọng nhân viên bán thời gian sẽ tự động noi theo và điều này sẽ dẫn đến việc cải thiện chất lượng toàn bộ cửa hàng.

Cảm ơn Mac đã chia sẻ câu chuyện của bạn!

Sau buổi phỏng vấn, chúng tôi được hướng dẫn cách nướng yakitori! Anh ấy nói đó là công việc yêu thích của mình, sự khéo léo và ánh mắt nghiêm túc của anh ấy thật ấn tượng★ Và, thật bất ngờ, chúng tôi thậm chí còn được nếm thử một ít yakitori đã hoàn thành...! Mùi thơm của than nướng thật tuyệt vời! Ngon quá đi mất!! Cảm ơn vì bữa ăn! (^人^) Mình rất mong được thấy Mac biểu diễn trong buổi phỏng vấn thường kỳ tiếp theo của chúng ta♩

Món yakitori đặc biệt của Mac. Ngon tuyệt!

-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+:-+

Hiệp hội Thực phẩm và Đồ uống Nhật Bản dành cho Người lao động Nước ngoài

Chúng tôi hỗ trợ các công ty muốn bắt đầu tuyển dụng người nước ngoài .

Thông qua mạng lưới của chúng tôi,

Đảm bảo các công ty tìm kiếm nhân tài - phỏng vấn - bắt đầu làm việc và hỗ trợ sau đó

Chúng tôi cung cấp hỗ trợ toàn diện.

"Chúng tôi muốn giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động."

"Chúng tôi muốn thúc đẩy toàn cầu hóa"

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi !