Sau khi được đào tạo kỹ thuật, tôi đã trở thành một công nhân lành nghề! Mục tiêu của tôi là trở thành một chuyên gia, chứ không chỉ trong một khoảng thời gian nhất định (Nan và Poo từ Myanmar / Công ty TNHH AU BON PAIN)

[Hồ sơ nhân viên]

Nan và Poo (từ Myanmar)

Anh ấy đến Nhật Bản với tư cách là thực tập sinh kỹ thuật và làm việc tại một nhà máy thực phẩm trong ba năm. Sau khi hoàn thành khóa đào tạo, anh ấy chuyển sang các kỹ năng chuyên biệt và chuyển đến Công ty TNHH AU BON PAIN để thực hiện ước mơ mở tiệm bánh của riêng mình trong tương lai. Hiện tại, anh ấy đang nỗ lực hết mình để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp!

【Hồ sơ công ty】

Công ty TNHH AU BON PAIN

Một tiệm bánh có trụ sở chính tại tỉnh Ishikawa và các cửa hàng ở Tokyo và Kyoto.

Họ coi trọng cách làm bánh mì truyền thống của Pháp bằng cách sử dụng men lên men tự nhiên và cung cấp "loại bánh mì tốt cho cả trí óc và cơ thể, và bạn sẽ không thấy chán khi ăn mỗi ngày".

Chúng tôi tích cực tuyển dụng những nhân tài nước ngoài có tham vọng theo đuổi nghề làm bánh mì và cung cấp hỗ trợ liên tục từ việc trau dồi kỹ năng cho đến phát triển sự nghiệp.

Lần này, chúng tôi đã đến thăm Pampro Japon Kyoto, do Công ty TNHH AU BON PAIN điều hành và trò chuyện với Nan và Poo, hai người đến từ Myanmar!

(Trái) Winnie the Pooh, (Phải) Nan

──Vui lòng cho chúng tôi biết lý do tại sao bạn quyết định tìm việc làm ở Nhật Bản.

(Nam)

Tôi lớn lên ở một thị trấn gần Yangon, Myanmar. Ban đầu, tôi hình dung Nhật Bản là một đất nước "có bản sắc dân tộc nghiêm túc", nhưng khi được học về phong cách ứng xử, quy tắc và phong cách làm việc của người Nhật từ các giáo viên tôi gặp tại một trường Nhật ngữ ở Myanmar, niềm yêu thích của tôi đối với Nhật Bản càng lớn dần.

Đúng giờ, tôn trọng quy tắc và làm việc có trách nhiệm - Tôi muốn phát triển bản thân trong một môi trường như vậy , đó là lý do khiến tôi hướng tới mục tiêu làm việc tại Nhật Bản.

(Gấu Pooh)

Giống như Nan, tôi cũng bị thu hút mạnh mẽ bởi phong cách làm việc và văn hóa Nhật Bản. Tôi đặc biệt muốn học hỏi kỹ năng làm bánh ở Nhật Bản . Ước mơ của tôi là mở một tiệm bánh cà phê của riêng mình trong tương lai. Ở Myanmar, mức lương trung bình hàng tháng thấp, khoảng 30.000 yên, và có rất ít môi trường để bạn có thể học hỏi kỹ năng một cách bài bản , vì vậy tôi muốn học tập chăm chỉ ở Nhật Bản và tích lũy kinh nghiệm. Trên hết, bánh mì Nhật Bản rất ngon và đẹp mắt. Tôi muốn học hỏi những kỹ năng đó và áp dụng chúng vào cửa hàng của mình.

──Có rất nhiều tiệm bánh ở Nhật Bản, vậy tại sao bạn lại muốn làm việc tại Panpro Japon Kyoto?

(Gấu Pooh)

Sau ba năm đào tạo tại một nhà máy thực phẩm với tư cách là thực tập sinh kỹ thuật, tôi chuyển sang làm công nhân lành nghề theo quy định. Mặc dù đào tạo thực tập kỹ thuật chỉ có thời hạn nhất định, nhưng công nhân lành nghề theo quy định cho phép tôi tiếp tục làm việc trong thời gian dài hơn . Tôi quyết định thay đổi công việc, với suy nghĩ: "Tôi muốn thử một công việc liên quan trực tiếp đến ước mơ của mình". Ước mơ của tôi là mở một tiệm bánh của riêng mình trong tương lai, và tôi đặc biệt quan tâm đến bánh mì Pháp. Bánh mì Pháp là sản phẩm đặc trưng của Pain Pro Japon, và hơn thế nữa, tôi luôn muốn làm việc ở Kyoto, vì vậy tôi cảm thấy: "Đây chính là nơi dành cho mình!". Tôi thực sự hạnh phúc khi được tham gia vào nghề làm bánh mì ở Kyoto, một thành phố nơi truyền thống và vẻ đẹp song hành.

(Nam)

Tôi cũng có hoàn cảnh tương tự, ban đầu làm thực tập sinh kỹ thuật tại một nhà máy thực phẩm ở tỉnh Miyagi trong ba năm vào năm 2020. Sau đó, tôi muốn học cách làm bánh mì đúng cách, nên tôi bắt đầu tìm kiếm một công việc mới thông qua Hiệp hội Thực phẩm và Đồ uống. Sau khi gia nhập công ty, tôi làm việc tại Panpro Japon Kanazawa ở tỉnh Ishikawa, nhưng một ngày nọ, tôi được yêu cầu chuyển công tác do thiếu nhân sự tại chi nhánh Kyoto. Tôi rất vui khi được làm việc tại Kyoto, nơi tôi hằng mơ ước, và công ty cần tôi, nên tôi đã vui vẻ quyết định chuyển công tác!

──Vui lòng cho chúng tôi biết về công việc thường ngày của bạn.

(Gấu Pooh)

Tôi chủ yếu phụ trách làm bánh mì, bán bánh mì trong cửa hàng và làm việc ở quầy thu ngân .

Chúng tôi đặc biệt chú trọng vào việc sản xuất sản phẩm đặc trưng "Margaret". Việc nhào bột và tạo hình thành những hình thù đẹp mắt đều được thực hiện thủ công. Việc duy trì chất lượng đồng đều mỗi lần là rất khó khăn, nhưng chúng tôi luôn đề cao sự cẩn thận.

(Nam)

Tôi phụ trách mọi việc từ tạo hình bánh mì đến nướng bánh .

Khi nói đến bánh mì, không chỉ hương vị mà cả hình thức cũng rất quan trọng. Tôi đặc biệt chú ý đến độ vàng nâu của bánh. Tôi thực sự hạnh phúc khi bánh mì của mình đạt đến độ vàng nâu hoàn hảo.

Khi thấy khách hàng cầm bánh mì tôi làm, tôi muốn làm việc chăm chỉ hơn!

"Margaret" phổ biến nhất

Khi nào bạn cảm thấy niềm vui trong công việc?

(Gấu Pooh)

Với tôi, công việc hiện tại giống như "luyện tập cho giấc mơ". Đó là lý do tại sao tôi rất thích nó mỗi ngày. Không chỉ kỹ năng cần cải thiện; tôi cũng cần cải thiện tiếng Nhật. Vì vậy, khi có thể trò chuyện trôi chảy với khách hàng tại quầy thu ngân, tôi thực sự được khích lệ. Tiếng Nhật của tôi chưa hoàn hảo nên đôi khi tôi vẫn mắc lỗi. Nhưng một ngày nọ, một khách hàng lớn tuổi mỉm cười nói với tôi: "Không sao đâu, cố gắng lên. Tôi ủng hộ anh", và tôi đã rất vui! Đó là một kỷ niệm khó quên.

(Nam)

Tôi rất thích làm bánh mì, nên tôi thực sự yêu thích công việc của mình! Ở nơi làm việc hiện tại, nhiều đồng nghiệp của tôi có chung ước mơ mở cửa hàng riêng, nên việc trao đổi ý kiến với nhau rất đáng tin cậy. Có hai người Việt Nam và bảy người Myanmar ở đây, và tất cả chúng tôi đều rất hòa thuận và làm việc cùng nhau. Khoảnh khắc hạnh phúc nhất trong công việc của tôi là ngày nào bánh mì cũng được nướng chín hoàn hảo. Vào những ngày tôi nghĩ "Hôm nay thật hoàn hảo!", tôi thực sự cảm nhận được sự trưởng thành của chính mình .

Hôm nay Nan-san cũng cho chúng tôi xem một số sản phẩm nướng đẹp mắt!

──Mặt khác, khi nào bạn cảm thấy khó khăn?

(Gấu Pooh)

Bột bánh mì rất nặng và khối lượng công việc cũng rất nặng, nên có thể đòi hỏi sức lực. Giờ làm việc bắt đầu từ 5 giờ sáng, và trong những lúc bận rộn, có những ngày tôi phải làm thêm đến 5:30 chiều hoặc 6 giờ chiều, nhưng vào những ngày bận rộn, thời gian dường như trôi qua rất nhanh.

(Nam)

Nhân viên nước ngoài như chúng tôi có thể lạc quan hơn về công việc so với người Nhật. Tôi nghe nói nhiều người Nhật Bản thấy việc đi làm sớm và làm thêm giờ rất khó khăn, nhưng thực ra chúng tôi rất biết ơn vì thu nhập và kinh nghiệm tăng thêm.

──Hãy cho chúng tôi biết mục tiêu/ước mơ của bạn trong tương lai.

(Gấu Pooh)

Ước mơ của tôi là mở một nhà hàng kết hợp ẩm thực truyền thống Myanmar với nghề làm bánh . Kyoto chắc chắn là nơi tốt nhất để tôi khởi nghiệp. Tôi thích bầu không khí truyền thống và thoải mái ở đây, và hầu như không có nhà hàng Myanmar nào ở đây. Đó là lý do tại sao tôi muốn mở nhà hàng của riêng mình ở đây và biến nó thành nơi tôi có thể chia sẻ những kỹ thuật tôi đã học được về văn hóa Nhật Bản và Myanmar.

(Nam)

Tôi đã làm việc tại Au Bon Pain được một năm rưỡi, và đã làm việc với tư cách là Lao động có tay nghề đặc biệt trong tổng cộng hai năm rưỡi. Thời hạn lưu trú tối đa của Lao động có tay nghề đặc biệt số 1 là năm năm, vì vậy hiện tại tôi đã đi được hơn một nửa chặng đường. Từ nay trở đi, tôi muốn đào sâu hơn nữa kỹ năng và kiến thức của mình để đạt được mục tiêu có được Lao động có tay nghề đặc biệt số 2 .

Trong tương lai, ước mơ của tôi là có một cửa hàng riêng , giống như Pooh . Hiện tại tôi 24 tuổi, nên tôi dự định sẽ mở cửa hàng riêng ở Nhật Bản khi tôi khoảng 28 đến 30 tuổi. Cuối cùng, tôi muốn trở về Myanmar và truyền lại những kỹ năng và phong cách làm việc tôi đã học được ở Nhật Bản cho các bạn trẻ .

Cảm ơn Nan và Pooh đã chia sẻ câu chuyện giá trị của mình!

Sau những trải nghiệm trong quá trình đào tạo kỹ thuật, cả hai đều được truyền cảm hứng đáng ngưỡng mộ khi họ tiến xa hơn trong sự nghiệp hướng tới ước mơ của mình, và tôi đã được họ khích lệ rất nhiều.

Tôi mong muốn tiếp tục mở rộng cơ hội của mình với tư cách là một công nhân lành nghề cụ thể.

Hiệp hội Thực phẩm và Đồ uống sẽ tiếp tục hỗ trợ hết mình! ^^

-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+:-+

Hiệp hội Thực phẩm và Đồ uống Nhật Bản dành cho Người lao động Nước ngoài

Chúng tôi cung cấp hỗ trợ toàn diện cho các công ty muốn tuyển dụng nhân sự có kỹ năng cụ thể .

Sử dụng mạng lưới độc đáo của mình, chúng tôi cung cấp dịch vụ toàn diện từ giới thiệu nhân sự đến phỏng vấn, bắt đầu công việc và thậm chí hỗ trợ ổn định công việc sau khi kết thúc thời gian làm việc.

"Chúng tôi muốn giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động."

"Ngay cả khi chúng ta thuê họ, họ cũng sớm rời đi."

Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn giải pháp tốt nhất để giải quyết mối quan tâm của bạn.

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi trước !