Pengantar Layanan Dukungan [Laporan Kunjungan Rutin Vol. 5]

Kali ini, kami melakukan wawancara rutin dengan Patisserie Harumiere , toko penganan Barat di Saiwai-cho, Kota Tachikawa, Tokyo, yang menawarkan pilihan produk terlengkap di area tersebut !

Toko ini terletak di lantai pertama sebuah gedung apartemen, sekitar 15 menit perjalanan bus dari Stasiun Tachikawa.

Saat Halloween semakin dekat, ada bendera dan tanda bertema Halloween yang dipasang!

Nama toko "Halumiere" merupakan gabungan kata "hal" (sinar matahari) dan kata Prancis "lumiere" (cahaya).

Toko ini tidak hanya menjual makanan untuk dibawa pulang, tetapi juga menyediakan tempat duduk teras yang bergaya. Sangat menyenangkan menghabiskan waktu di teras saat musim seperti ini.

Pertama, kami berkesempatan mengamati pendukung kami, Lin, yang berasal dari Taiwan, sedang bekerja.

Setelah lulus dari sekolah penganan di Jepang, Lin bergabung dengan Harumiere pada bulan April 2022 sebagai pekerja terampil khusus.

Saat pertama kali bergabung dengan perusahaan, ia merasa sulit beradaptasi dengan pekerjaannya, tetapi berkat dukungan staf, ia mampu mengatasi kesulitan tersebut dan kini dipercayakan dengan tugas yang lebih sulit.

Saat itu, Lin sedang mengaduk adonan bolu gulung. Menurut Miyake, sang koki pemilik, konsistensi adonan berubah tergantung seberapa sering adonan diaduk, jadi ini adalah tugas rumit yang dulu menjadi tanggung jawab Miyake! Sekarang, ia telah tumbuh dewasa sehingga ia bisa menyerahkan tugas itu kepada Lin!

Membuat adonan kue gulung yang lembut

Setelah pekerjaanku selesai, aku bertemu dengan Chef Miyake dan Chef Lin.

Miyake-san adalah tim Jepang pertama yang memenangkan Kejuaraan Tim Kue Dunia, kompetisi kue internasional yang diadakan di Amerika Serikat, pada tahun 2010!

Saat kami bertanya kepada Lin tentang kegiatannya baru-baru ini, dia berkata bahwa dia merasa terhormat bisa bekerja di bawah Miyake, dan bahwa dia ingin mencoba mengikuti kontes memahat permen di masa mendatang!

Deretan kue yang berkilau!!!

Terakhir, kami menikmati kue chai yang direkomendasikan oleh koki dan Lin di tempat duduk teras!

Enak banget, aku jadi pengin cobain semua kue Harumiere yang lain juga! (^^)

Kue chai. Enak banget!

Kami akan terus mengawasi Lin saat ia terus tumbuh, dan berharap dapat mengunjunginya lagi dalam tiga bulan!

Dengan cara ini, asosiasi kami secara rutin mengunjungi pelanggan untuk mendengarkan situasi dan tantangan terkini mereka. Kami mengunjungi berbagai daerah di seluruh negeri, jadi kami akan segera memperkenalkan mereka lagi!

Jadi nantikan pembahasan berikutnya!