[Testimoni Pelanggan] Karyawan asing memainkan peran kunci sebagai supervisor! Memanfaatkan Sistem Pekerja Terampil Khusus untuk membangun sistem manajemen yang berkelanjutan (DD Group Co., Ltd.)

[Profil Pelanggan]

DD Group Co., Ltd.

Sebuah perusahaan jasa makanan yang beroperasi dalam beragam format bisnis, mulai dari izakaya hingga kafe dan restoran. Perusahaan ini mengoperasikan 115 merek, termasuk "Warayaki-ya" dan "chano-ma", dengan sekitar 320 toko di Jepang dan luar negeri. Komitmennya terhadap bahan-bahan berkualitas tinggi dan layanan yang penuh perhatian telah membuatnya mendapatkan dukungan dari beragam pelanggan. Dengan perspektif global, perusahaan ini telah membangun lingkungan kerja yang memaksimalkan keberagaman, dengan staf multinasional termasuk pekerja terampil khusus.

Kali ini, kami mengunjungi Kudanshita Torifuku, yang dikelola oleh DD Group, dan berbicara dengan Tega-san, kepala koki divisi bisnis!

Kudanshita Torifuku

──Tolong ceritakan kepada kami tentang latar belakang keputusan Anda untuk mempekerjakan pekerja berketerampilan tertentu.

Sejujurnya, masalah terbesarnya adalah kurangnya sumber daya manusia. Kami tidak mampu memenuhi jumlah staf yang dibutuhkan dengan hanya mempekerjakan orang Jepang, jadi tiga tahun lalu kami mulai merekrut pekerja berketerampilan khusus . Hasilnya, proporsi staf asing di seluruh grup kini meningkat, dan kami merasa situasi di lokasi kerja perlahan-lahan mulai stabil.

──Tolong beri tahu kami tentang daya tarik pekerja berketerampilan khusus.

Saya juga bertanggung jawab atas wawancara rekrutmen, dan saya memperhatikan bahwa para pekerja berketerampilan khusus memiliki tujuan yang sangat jelas . Mereka tidak hanya sekadar ingin bekerja di Jepang, tetapi saya dapat merasakan bahwa mereka datang ke Jepang dengan tujuan tertentu. Akibatnya, banyak dari mereka bekerja sangat keras dan tekun bahkan setelah mulai bekerja.

──Apakah ada kesenjangan atau perubahan persepsi antara citra Anda sebelum Anda dipekerjakan dan kenyataan setelah Anda dipekerjakan?

Sebelumnya, kami terutama merekrut lulusan baru dari sekolah bahasa Jepang dan sekolah kejuruan, tetapi baru-baru ini kami memperluas target perekrutan untuk mencakup lulusan non-baru. Awalnya, kami agak khawatir dengan kemampuan bahasa Jepang orang-orang yang kami rekrut, tetapi ketika kami benar-benar merekrut mereka, kami terkejut dengan tingginya kemampuan bahasa mereka . Kami rasa ini merupakan celah yang bagus.

Visa Keterampilan Khusus mensyaratkan tingkat kemahiran bahasa Jepang N4 atau lebih tinggi, sehingga standar ini cukup meyakinkan. Namun, keterampilan komunikasi yang dibutuhkan di tempat kerja bervariasi, sehingga kami secara ketat memeriksa selama wawancara kerja apakah tingkat tersebut memadai untuk pekerjaan di bidang makanan dan minuman. Inilah salah satu alasan kami sangat puas dengan kemampuan bahasa Jepang staf asing yang bekerja di perusahaan kami.

──Tolong beritahu kami tentang inisiatif atau hal-hal yang Anda ketahui ketika menerima bakat asing.

Perusahaan kami tidak hanya mempekerjakan karyawan dengan keahlian khusus, tetapi juga banyak staf asing sebagai pekerja paruh waktu. Oleh karena itu, kami memberikan dukungan semaksimal mungkin dalam prosedur administrasi dan persiapan dokumen agar mereka tidak mengalami masalah saat bekerja di Jepang. Dalam hal komunikasi, bahasa Jepang pada dasarnya digunakan sebagai bahasa umum, dengan manajer dan supervisor toko di setiap toko melakukan penyesuaian sesuai dengan lingkungan. Semua orang dapat memahami manual dalam bahasa Jepang, sehingga kami berusaha untuk menguraikan isinya dengan cara yang mudah dipahami dan mengomunikasikannya dengan cermat .

Kami memberikan pelatihan rutin kepada staf dapur. Ada juga kesempatan bagi mereka untuk membantu di toko lain, jadi saya rasa ini adalah lingkungan di mana staf asing dapat berinteraksi secara alami satu sama lain .

──Tolong beri tahu kami tentang pekerjaan pekerja terampil khusus yang didukung oleh perusahaan kami.

Saat ini kami memiliki dua pekerja berkeahlian khusus yang bekerja di toko kami. Keduanya sangat berbakat. Salah satunya, Mak, yang berasal dari Vietnam, dipromosikan menjadi manajer di tahun pertamanya di perusahaan . Perusahaan kami memiliki kriteria evaluasi seperti "manajer toko, manajer, manajer umum", dan ia berkinerja sangat baik sebagai manajer.

Kiri) Tuan Mac, Kanan) Tuan Tega

--Aspek spesifik apa dari proyek yang dievaluasi secara tinggi?

Ada beberapa hal yang saya kagumi darinya, tetapi pertama-tama, ia sendiri adalah orang asing, bekerja di negara asing seperti Jepang, dan dipercaya untuk melatih staf paruh waktu dari berbagai negara . Ia dengan cermat mengajar siswa sekolah bahasa Jepang yang baru tiba di Jepang tahun ini dan hampir tidak bisa berbahasa Jepang, menggunakan gestur dan teknik lainnya.

Meskipun tugas utamanya adalah mengurus dapur, ia juga cukup fleksibel untuk menangani tugas-tugas di aula sesuai kebutuhan. Selain itu, ia memiliki keterampilan layanan pelanggan dan telepon yang sangat baik, proaktif, dan tidak takut menghadapi tantangan baru. Ia juga sangat pandai berkomunikasi dengan rekan kerja, yang berkontribusi besar dalam menciptakan suasana yang nyaman di tempat kerja . Ia sungguh orang yang dapat diandalkan.

──Beritahukanlah kepada kami tentang prospek masa depan Anda dalam memanfaatkan pekerja berketerampilan khusus.

Meskipun kami belum memiliki sistem pendukung yang konkret, kami ingin mereka secara aktif berupaya mencapai Status Pekerja Terampil Khusus No. 2 di masa mendatang . Kami ingin bekerja sama dengan Departemen Sumber Daya Manusia di kantor pusat kami untuk memberikan dukungan yang diperlukan.

Mac, yang saya sebutkan sebelumnya, memiliki visi yang sangat jelas untuk masa depannya, dengan tujuan yang jelas seperti "apa yang ingin saya lakukan dalam beberapa tahun ke depan." Saya harap dia akan terus berkembang secara fleksibel tanpa membatasi kemungkinannya. Saya harap pertumbuhannya akan berdampak positif tidak hanya pada toko kami, tetapi juga pada staf lainnya dan perusahaan secara keseluruhan.

Terima kasih, Tega-san, telah berbagi kisah berharga Anda!

Lebih jauh lagi, ketika kami mengunjungi kantor pusat kali ini, kami juga berkesempatan untuk berbincang dengan Bapak Shikakuma, Manajer Departemen Sumber Daya Manusia dan Tenaga Kerja di Kantor Pusat Sumber Daya Manusia Grup !

Bapak Shikakuma, Manajer Departemen Sumber Daya Manusia dan Tenaga Kerja, Kantor Pusat Manajemen Sumber Daya Manusia Grup

──Beri tahu kami mengapa Anda memilih Asosiasi Makanan dan Minuman sebagai organisasi pendukung pendaftaran Anda.

Manajer urusan umum kami sebelumnya mengenal Bapak Inoguchi, Sekretaris Jenderal Asosiasi Restoran, dan itulah sebabnya kami berkonsultasi dengan mereka. Ketika kami memutuskan untuk melanjutkan perekrutan tenaga terampil khusus, kepercayaan kami terhadap rekam jejak Asosiasi Restoran menjadi faktor utama . Selain itu, biaya pelaksanaannya wajar dan sepadan dengan isi layanannya, sehingga kami memutuskan untuk meminta bantuan mereka.

Yang paling menarik bagi saya adalah kenyataan bahwa mereka bersedia bekerja sama dengan kami sebagai pemberi kerja untuk mendukung perekrutan tenaga terampil tertentu. Saya merasa kesediaan mereka untuk bekerja sama dan mendampingi kami dalam mengatasi tantangan sangat menggembirakan.

──Beritahukan pendapat Anda tentang layanan dukungan yang diberikan oleh Asosiasi Makanan dan Minuman.

Yang kami cari dari organisasi pendukung terdaftar tentu saja adalah dukungan pasca-rekrutmen, tetapi yang terpenting, sistem yang dapat menyediakan sumber daya manusia secara andal . Tanpa kemampuan tersebut, mustahil untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja. Dalam hal ini, Asosiasi Restoran memiliki sistem yang memungkinkan mereka untuk secara konsisten memperkenalkan tenaga kerja terampil tertentu, dan kami sangat mempercayai mereka. Meskipun organisasi pendukung lain terkadang melakukan pengenalan tenaga kerja secara tidak teratur atau tidak dapat mengamankan jumlah yang memadai, kami yakin bahwa kapasitas pasokan Asosiasi Restoran yang stabil merupakan kekuatan utama.

Saya juga merasa tingkat pergantian karyawan di sini lebih rendah dibandingkan perusahaan lain . Berkat wawancara menyeluruh dengan calon karyawan dan pertimbangan cermat atas kesesuaian mereka dengan perusahaan kami, karyawan dapat beradaptasi dengan lancar di tempat kerja setelah bergabung dengan perusahaan.

Selain itu, mereka juga mempersiapkan dokumen-dokumen yang diperlukan untuk bergabung dengan perusahaan sebelumnya, sehingga prosedurnya berjalan lancar, yang membuat saya merasa sangat tenang. Khususnya, ada kalanya kami meminta pekerjaan dengan jadwal yang ketat, yang membuat kami merasa iba, tetapi meskipun demikian, mereka sangat membantu dalam merespons dengan cepat, dan kami sangat berterima kasih.

──Tolong beri tahu kami tentang prospek masa depan untuk keterampilan khusus dalam pengembangan sumber daya manusia.

Pekerja berketerampilan khusus sangat penting bagi perusahaan kami. Kami berharap dapat memaksimalkan semangat dan upaya mereka sekaligus membantu mereka berkembang lebih lanjut, dengan asumsi mereka beralih ke status Keterampilan Khusus No. 2. Kami tidak sepenuhnya bebas dari kekhawatiran bahwa mereka akan berganti pekerjaan setelah memperoleh status No. 2, tetapi lebih dari itu, kami yakin bahwa karyawan kami yang bekerja keras saat ini akan terus berupaya memajukan karier mereka di perusahaan kami bahkan setelah memperoleh status No. 2 .

Tentu saja, kami ingin karyawan kami bercita-cita menjadi manajer restoran atau kepala koki, tetapi kami juga ingin mereka memiliki tujuan yang lebih besar dan menjadi personel yang dapat mendukung perusahaan . Lebih lanjut, sebagai perusahaan, kami ingin sepenuhnya mendukung pengembangan karier mereka, tidak hanya dalam memperoleh Keterampilan Spesifik No. 2, tetapi juga dengan tujuan untuk mendapatkan status penduduk tetap. Kami berharap dapat terus membangun masa depan baru bersama para personel Keterampilan Spesifik kami.

Terima kasih, Shikakuma-san, atas ceritamu yang berharga!

Saya akan mengunjungi Anda lagi pada jadwal pertemuan berikutnya.

-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+:-+

Asosiasi Makanan dan Minuman Jepang untuk Pekerjaan Asing

Kami mendukung perusahaan yang ingin mulai mempekerjakan orang asing .

Melalui jaringan kami sendiri,

Mendapatkan talenta yang dicari perusahaan - wawancara - memulai bekerja dan memberikan dukungan setelahnya

Kami menyediakan dukungan yang komprehensif.

"Kami ingin mengatasi kekurangan tenaga kerja."

"Kami ingin mempromosikan globalisasi"

Jika Anda memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami !