[Dipromosikan menjadi manajer di tahun pertamanya!] Mempelajari semangat keramahtamahan Jepang, kini giliran dia untuk membagikannya. (Mak dari Vietnam / DD Group Co., Ltd.)

[Profil Staf]

MAC DUY THANG (Vietnam)

Terkesan dengan keramahan orang Jepang, ia datang ke Jepang untuk mempelajari industri perhotelan. Saat ini ia bekerja sebagai manajer di Kudanshita Torifuku, DD Group, dan memegang peran penting dalam mengelola toko tersebut.

【Perusahaan】

DD Group Co., Ltd.

Sebuah perusahaan jasa makanan yang beroperasi dalam beragam format bisnis, mulai dari izakaya hingga kafe dan restoran. Perusahaan ini mengoperasikan 115 merek, termasuk "Warayaki-ya" dan "chano-ma", dengan sekitar 320 toko di Jepang dan luar negeri. Komitmennya terhadap bahan-bahan berkualitas tinggi dan layanan yang penuh perhatian telah membuatnya mendapatkan dukungan dari beragam pelanggan. Dengan perspektif global, perusahaan ini telah membangun lingkungan kerja yang memaksimalkan keberagaman, dengan staf multinasional termasuk pekerja terampil khusus.

Kali ini, kami mengunjungi Kudanshita Torifuku, yang dikelola oleh DD Group, dan berbicara dengan Mac, seorang pekerja Vietnam dengan keterampilan khusus!

Kiri) Tuan Mac, Kanan) Tuan Tega

──Tolong beritahu kami mengapa Anda ingin bekerja di Jepang.

Saya ingin belajar tentang layanan pelanggan Jepang, jadi saya berharap bisa bekerja di restoran. Awalnya saya datang ke Jepang sebagai mahasiswa internasional, dan setelah lulus SMA, saya belajar bahasa Jepang. Kesan saya terhadap Jepang muncul karena kesopanan orang Jepang . Saya ingin berkembang sambil bekerja di lingkungan yang mengajarkan saya sopan santun dan budaya layanan pelanggan, jadi saya memilih bekerja di perusahaan Jepang .

──Ada banyak perusahaan di industri makanan dan minuman, tetapi mengapa Anda memilih DD Group?

Saya tertarik pada DD Group karena skalanya yang besar dan fakta bahwa mereka mengoperasikan restoran dengan beragam genre dan konsep. Saya pikir lingkungan di mana saya dapat memperoleh beragam pengetahuan dan pengalaman akan mendorong perkembangan saya sendiri . Faktanya, Torifuku sendiri memiliki tiga gerai, dan dengan membantu di gerai lain, saya berkesempatan mempelajari berbagai metode manajemen dan layanan. Alasan lain saya ingin bekerja di sana adalah karena kakak laki-laki saya, yang tinggal bersama saya, adalah karyawan DD dan saya telah mendengar tentang daya tarik perusahaan tersebut.

──Tolong beritahu kami tentang pekerjaan Anda saat ini.

Saya terutama bertanggung jawab untuk memasak di dapur dan melatih karyawan paruh waktu . Lebih spesifiknya, saya tidak hanya bertanggung jawab untuk menyiapkan menu, tetapi juga untuk tugas-tugas penting seperti pemesanan dan manajemen inventaris. Pemesanan dan manajemen inventaris memang sulit, tetapi jika dipelajari, hal itu bukan hal yang mustahil. Itulah sebabnya saya belajar dengan giat agar dapat menyelesaikan pekerjaan ini dengan percaya diri.

Saat mengajar karyawan paruh waktu, kendala bahasa bisa menjadi masalah. Terkadang saya tidak bisa berkomunikasi dalam bahasa ibu saya, Jepang, atau Inggris, jadi saya mencoba menggunakan bahasa tubuh untuk menyampaikan pesan. Namun, dengan berkomunikasi secara berulang, saya mendapati mereka kini mampu melakukan lebih banyak hal, dan saya merasa pengajaran saya berhasil.

──Beritahukanlah kepada kami apa yang memberi kepuasan dalam pekerjaan Anda.

Memanggang yakitori adalah bagian favorit saya. Memanggang di atas arang membutuhkan perhatian cermat terhadap aroma dan tingkat kematangan, yang membutuhkan keterampilan, jadi saya merasa sangat puas.

Saya senang bisa mengantarkan yakitori panggang langsung ke meja pelanggan dan melihat reaksi mereka . Saya merasa sangat senang ketika mereka meminta tambahan, karena tahu mereka menikmati makanan saya. Saya menemukan kebahagiaan dalam menyediakan makanan lezat dan mengantarkannya kepada mereka dalam kondisi paling segar dan lezat.

──Tolong beritahu kami tujuan masa depan Anda!

Tujuan langsung saya adalah meningkatkan penjualan di toko Torifuku tempat saya bekerja saat ini. Untuk mencapainya, saya ingin bekerja dari perspektif manajemen, tidak hanya untuk meningkatkan penjualan, tetapi juga untuk memastikan keuntungan .

Saya juga percaya bahwa manajemen kebersihan sangatlah penting. Dengan menetapkan standar dan selalu memberi contoh, saya berharap staf paruh waktu akan secara alami mengikutinya dan ini akan meningkatkan kualitas di seluruh toko.

Terima kasih Mac telah berbagi ceritamu!

Setelah wawancara, kami diajari cara memanggang yakitori yang sebenarnya! Karena katanya itu pekerjaan favoritnya, ketangkasan dan tatapan matanya yang serius sungguh mengesankan★ Dan, yang mengejutkan saya, kami bahkan sempat mencicipi beberapa yakitori yang sudah jadi...! Aroma panggangan arangnya luar biasa! Enak banget!! Terima kasih atas makanannya! (^人^) Saya tak sabar melihat Mac beraksi di wawancara rutin kita berikutnya♩

Yakitori spesial Mac. Enak sekali!

-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+:-+

Asosiasi Makanan dan Minuman Jepang untuk Pekerjaan Asing

Kami mendukung perusahaan yang ingin mulai mempekerjakan orang asing .

Melalui jaringan kami sendiri,

Mendapatkan talenta yang dicari perusahaan - wawancara - memulai bekerja dan memberikan dukungan setelahnya

Kami menyediakan dukungan yang komprehensif.

"Kami ingin mengatasi kekurangan tenaga kerja."

"Kami ingin mempromosikan globalisasi"

Jika Anda memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami !